San Martino in Cantina torna quest'anno con una veste diversa, che più del solito valorizza il vino e anche l’intero territorio.

Sabato 12 e domenica 13 novembre 2011

Torna "San Martino in Cantina - 2011": saranno duecento le cantine in tutta Italia che apriranno le porte agli enoturisti, di cui dieci in Toscana distribuite tra le province di Siena, Firenze, Grosseto, Pisa e Lucca.

Visite guidate, degustazioni e conviviali con accostamenti tra i migliori prodotti della nostra tradizione gastronomica e vino novello e vini da invecchiamento: Domenica 13 novembre, nelle cantine del Movimento Turismo del Vino Toscana si celebra il Gusto italiano con speciali abbinamenti d’autunno.

Ci saranno il vino novello e i vini invecchiati alla loro prima uscita sul mercato, con abbinamenti capaci di esaltare e ben coniugare tutti i sapori del territorio. Per l'edizione 2011 di “San Martino in cantina”, la novità è il connubio con i sapori della migliore tradizione gastronomica del territorio: non sarà semplicemente un assaggio di prodotti tipici, ma un momento di conoscenza e approfondimento vero e proprio delle tradizioni locali.

Guarda il pdf con le Cantine in Toscana che aderiscono a "San Martino in Cantina"

"San Martino in Cantina - 2011" in Provincia di Firenze

 Az. Agr. Corte di Valle s.s.
Via Vicchio, 26 - Greve in Chianti (FI)
Tel: 055 853939
L'azienda vi offre: cucina casalinga, visite delle cantine e degustazioni dei propri prodotti, vino Cihanti Classico D.O.C.G., olio extravergine d'oliva, "zafferano delle colline fiorentine", e di quelli tipici locali.

Fattoria di Calcinaia
Via Citille, 84 - Greve in Chianti (FI)
Tel: 055 854008

Azienda Agricola Colognole
Via del Palagio, 15 - Rufina (FI)
Tel: 055 8319870
La cantina è stata interamente ristrutturata nel 1990 e dotata di moderne vasche d'acciaio per la fermentazione dei mosti; la maturazione, invece, avviene in prevalenza nelle grandi botti di rovere, sia di Allier che di Slavonia da 25 ettolitri, e in parte nei piccoli fusti di rovere francese da 225 litri.

Soc. Agr. Fattoria di Piazzano Sas
Via Di Piazzano, 5 - Empoli (FI)
Tel: 0571 994032
Tutta l'azienda è visitabile, sia all'esterno passeggiando tra le vigne che all'interno nei locali adibiti alla lavorazione e trasformazione dell'uva, la vinsantaia, adibita all'appassimento dell'uva per il vinsanto e poi al locale dove si possono degustare e poi acquistare tutti i prodotti della Fattoria.

"San Martino in Cantina - 2011" in Provincia di Grosseto

Tenuta Agricola dell'Uccellina
Loc. Collecchio 38 - Magliano in Toscana (GR)
Tel: 0564 597104 - http://www.tenutauccellina.it.
La Tenuta dell'Uccellina propone per domenica 13 novembre dei percorsi degustativi "San Martino in Cantina" e un pranzo finale a pagamento.
Offre anche la possibilità di un soggiorno weekend in tenuta per il 12-13 novembre, con visita guidata per sabato 12 al Museo dell'Olio itinerante nel centro storico di Seggiano: vecchio Frantoio, Oleoteca, Sede Museo Centrale, Oliveto Comunale (su prenotazione).

"San Martino in Cantina - 2011" in Provincia di Livorno

Fornacelle di Stefano Billi
Loc. Fornacelle 232/a - Castagneto Carducci (LI)
Tel: 0565 775575
Oltre alla vigna di 8 ettari,nella D.O.C. Bolgheri, un oliveto di 1000 piante e altre produzioni ortofrutticole completano il quadro produttivo.

"San Martino in Cantina - 2011" in Provincia di Lucca

Az. Agr. Carmignani - Enzo di Elena
Via Cercatoia Alta, 13B/14 - Montecarlo (LU)
Tel: 348 8108554
L'azienda si compone di due cantine: in una si svolgono operazioni di spremitura e fermentazione delle uve dove si sono presse ed impianti di refrigerazione. Nella seconda ci sono i macchinari necessari all'imbottigliamento del vino e botti d'acciaio per la maturazione e conservazione del prodotto finale.

"San Martino in Cantina - 2011" in Provincia di Pisa

Az. Agr. Castelvecchio
Via di Bagno snc - Terricciola (PI)
Tel: 0587 658318
Sono circa 24 ettari 6 dei quali destinati a vigneto il resto a seminativi, frutteto e oliveto. Nel 2004 si impiantano i nuovi vigneti e inizia la costruzione di una nuova cantina.

Tenuta Torre a Cenaia
Via delle Colline, 63 - Crespina (PI)
Tel: 050 643739
Cantina equipaggiata di vasche d'acciaio e di cemento oltre che a botti e barrique dove si ha anche la zona per l' imbottigliamento

"San Martino in Cantina - 2011" in Provincia di Siena

Azienda Agraria Le Crete
Podere Sole, 9 - Trequanda (SI)
Tel: 0577 661929

La manifestazione “San Martino in cantina” è organizzata dall'associazione nazionale "Movimento Turismo del Vino".
Info: http://www.movimentoturismovino.it; http://www.mtvtoscana.eu