Sapori 2011

X Edizione Sapori 2011 -  prestigiosa manifestazione cultural-enogastronomica dei prodotti tipici della Provincia di Massa-Carrara in programma a Fivizzano.

Nel corso della rassegna si animeranno postazioni con scenografie mozzafiato, composte da miriadi di prodotti artigianali provenienti dai giacimenti enogastronomici apuo-lunigianesi, raccontati dalla viva voce dei protagonisti. Degustazioni, spettacoli, presentazioni, incontri, mostre, dibattiti e convegni animeranno la kermesse, unitamente a momenti legati alla cultura della musica Folkloristica e bandistica.

Una delle molteplici attività che caratterizzeranno anche l’edizione 2011 di Sapori sarà il conferimento del Premio Sapori 2011 Comune di Fivizzano, un riconoscimento che vuol porre l'accento sull'impegno profuso da una figura del luogo, che si è particolarmente distinta nel produrre cultura e nella salvaguardia dei giacimenti enogastronomici.

E´ un prelibato appuntamento quello che si svolge a Fivizzano dal 28 maggio al 5 Giugno 2011 con la mostra-mercato "Sapori" dei prodotti tipici tradizionali, rassegna dei vini e dei piatti apuo-lunigianesi.

I prodotti in esposizione e in vendita occuperanno i locali dell´ex Convento degli Agostiniani, bellissima struttura recuperata a suo tempo dal comune di Fivizzano.

Foltissima la «rappresentanza» della produzione tipica:

• Caciotta della Lunigiana
• Pecorino della Lunigiana
• Filetto e Mortadella della Lun.
• Salame della Lunigiana
• Spalla Cotto di Fllattiera
• Lardo di Colonnata l.g.P.
• Uergazzata
• Fosciata
• Agnello di Zeri
• Miele D.O.P.
• Torta d'Erbi
• Focaccette dl Quercia
• Focaccette di Fornoli
• Focaccette di Venelia
• Panigaccl di Podenzana
• Testaroli della Lunigiana
• Marocco di Casola
• Pane Marocco eli Montignoso
• Pane di Agnino, Po, Signano
• Pane di Vinca
• Lasagne Bastarde
• Pattona della Lunigiana
• Farina di Castagne della Lun.
• Cipolle di Treschietto
• Fagioli di Bigliolo
• Patate di Zeri
• Funghi della Lunigiana
• Olio Extravergine di oliva
• Mela Rotella e Binotto della Lunigiana
• Limone Massese
• Vino D.O.C. Candia Colli Apuani
• Vino D.O.C. Colli di Luni
• Vino I.G.T. Val di Magra
• Amaro Clementi Elixir di Fivizzano
• Torta di Riso Apuana
• Torta Cybea
• Carscienta di Comano e Fivizzano
• Spangata della Lunigiana
• Focaccia Carrarina
• Ciarchiello di Casette

Il tutto sarà allietato da numerosi spettacoli folcloristici che si alterneranno nelle piazze fivizzanesi che ospiteranno inoltre il mercato dell’Artigianato e dell’Antiquariato.

Inoltre, saranno aperti i seguenti Musei:

• Museo della Stampa Jacopo da Fivizzano
• Museo San Giovanni degli Agostiniani

L’organizzazione è curata dall’Assessore Paolo Grassi in collaborazione con l’associazione Turistica Pro Loco.