La Disfida della Zuppa

Torna la 4° edizione della Disfida della Zuppa!

Slow Food Compitese e Orti Lucchesi organizza la disfida della zuppa nelle varie località del territorio lucchese dove la zuppa frantoiana è un must! Una competizione che vede in gara i migliori appassionati in fatto di zuppa alla frantoiana che per una sera diventano "chef" e si sfidano a suon di mestolate.

In tutta la lucchesia, dal 28 gennaio al 9 marzo 2012 sono organizzate le cene a prezzo fisso e contenuto, in un circuito di assaggi di zuppe e di altre specialità lucchesi per valorizzare uno dei principali piatti tipici della cucina e della tradizione lucchese.

Novità 2012: quest'anno è stato introdotto un tema al quale si ispireranno gli organizzatori delle eliminatorie per completare il menù della serata - La Cucina degli Avanzi o i Piatti di Recupero - un esercizio per andare a riscoprire  i piatti della tradizione strettamente legati alla creatività popolare in cucina che sono diventati col tempo degni rappresentanti della cucina del territorio.

La formula prevede quest'anno ben 7 cene eliminatorie e la cena finale: i "pellegrini della zuppa" quest'anno assaggeranno a occhio e croce ben oltre 40 zuppe!

Il calendario della Disfida della Zuppa 2012:

Sabato 28 Gennaio - eliminatoria del Compitese, al Frantoio Sociale del Compitese - vincitore: Claudio Orsi

Giovedi' 2 Febbraio - disfida di Gattaiola, al Ristorante Mecenate - vincitore: Roberta Mazzoni

Sabato 4 Febbraio - disfida di Capannori-Paganico, a Capannori - vincitore: Guida del Carlo

Sabato 11 Febbraio - Comitato Paesano Aquilea, locali parrocchiali di Aquilea  - vincitore: Gruppo Misericordia Massa Macinaia

Venerdì 17 Febraio - Ristorante Diavoletti, a Camigliano dove festeggeremo anche "M'Illumino di Meno" - vincitore: Asmara Giovannoni

Giovedì 24 Febbraio - disfida di Lucca Centro, al Ristorante Pecora Nera in p.zza S.Francesco - vincitore: Giovanna Bonacchi

Mercoledì 29 Febbraio - disfida di Brancoli, al Ristorante A Palazzo - vincitore: Manuela Girelli Brancoleria

Venerdì 9 Marzo - Grande Finale della Disfida della Zuppa 2012, all'Happy Time e Fun di Rughi-Porcari

Ancora una volta, sarà una giuria popolare a decretare il vincitore. E voi, volete far parte della giuria popolare e partecipare alla Disfida della Zuppa 2012?  La partecipazione alla giuria popolare è aperta a tutti. Si prenota la cena, si diventa giudici.
Per la finalissima, la giuria popolare è convocata per le ore 20:00. Info e prenot.: tel. 0583 297289

.. buona zuppata a tutti ..

La manifestazione è promossa dalla condotta Slow Food "Lucca, Compitese e Orti Lucchesi"