La Notte dei Rivolti

A Cinigiano nel primo giorno di quaresima, mercoledì 22 Febbraio 2012 in Piazza Marconi (già dell’orologio) si festeggia  “La Notte dei Rivolti”

Si tratta di una tradizione che si porta avanti da anni, la quale sembra aver origini dal lontano Venezuela e che si festeggia il primo giorno di quaresima, come una specie di continuazione del carnevale.

I " festaioli" la mattina del primo giorno di quaresima, dopo aver festeggiato tutta notte il carnevale , iniziavano a fare i rivolti ( pietanza povera, ottenuta con farina e acqua ) e uova sode; poi si dividevano in squadre, chi andava a cercare il vino, chi l'olio, chi andava per botteghe, facendosi dare piccole merci per poi rivenderle. Chi andava in giro a fare il lustrascarpe, chi arrotava lame e coltelli, chi si recava presso le fattorie, che regalavano polli e agnelli.
Con il ricavato venivano comprati vari alimenti, come pesce, e portato tutto in piazza per poi festeggiare tutti insieme.

Da sottolineare che la parte più interessante dei festeggiamenti è il Battesimo del maiale a baccalà: come da tradizione tutta la carne viene battezzata e "trasformata in baccalà" il che per tradizione significava che la quaresima salva.

Con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale di Cinigiano. Informazioni Pro loco Cinigiano 0564 994187